Quel est l'age de tes flexibles ?
J'ai eu un soucis de ce genre avec mon SAVIEM SG2, et c'était le conduit caoutchouc de petit diamètre situé dans le flexible qui se décomposait au point de former des boulettes et boucher le tuyau. Pour freiner, pas de soucis (force du mollet...) mais pour relacher => problème, le flexible ne laissait pas le liquide repartir de l'étrier.
Mais tu sembles avoir le soucis sur les deux étriers c'est bien cela ?
Dans ce cas intéresse toi plutôt à un dysfonctionnement de ton MC : il suffit que la coupelle ne découvre plus bien l'orifice de décharge en position relachée, pour que ton circuit reste en pression. Il y a un réglage entre le MC et la pédale, tu peux essayer de rajouter de la garde.
Bonne chance