Alfetta monofaro chez APN

alfabiscione a écrit:

cuoresportivo a écrit:

Action Man a écrit:

T'es pas encore allé vérifier en mangeant chez Cuore ?

Bah non !! je l ai po vue-cor le pif:lol!: le mieux c est qu il y a un gars du forum BIEN CONNUE qui va peut-etre bien passer dimanche , meme le gars de chez APN en a profiter de me faire un coucou
car j avait oublier la CG de ma mono chez lui!!
Allez les encheres!!

...çà va arriver....

..çà va arriver...

... prépare la pasta.. !!!

hihihihihi


Stph'

Demain je ferait des photos avec Fondlabise!!!na na nero!!
il va venire manger avec sa petite famille!
C est super!

alfabiscione a écrit:

cuoresportivo a écrit:

Action Man a écrit:

T'es pas encore allé vérifier en mangeant chez Cuore ?

Bah non !! je l ai po vue-cor le pif:lol!: le mieux c est qu il y a un gars du forum BIEN CONNUE qui va peut-etre bien passer dimanche , meme le gars de chez APN en a profiter de me faire un coucou
car j avait oublier la CG de ma mono chez lui!!
Allez les encheres!!

...çà va arriver....

..çà va arriver...

... prépare la pasta.. !!!

hihihihihi


Stph'

DEmain Fandlabise va venire manger avec sa petite famille, je ferait
des photos!

cuoresportivo a écrit:

Et bein!! tu est visagiste toi?!!
ma parole Alfabuster je me demandair hier encore ou tu etait passer!!
tu commençais a me manquer!!

t'inquiète pas, je suis 75% macaroni - je fais mon limoncello, les pâtes fraiches avec les suppions et la vraie sauce encre de seiche, à boire avec un verdicchio

bon, je fais ma crise de la quarantaine alors je disparais parfois

alfabuster a écrit:

cuoresportivo a écrit:

Et bein!! tu est visagiste toi?!!
ma parole Alfabuster je me demandair hier encore ou tu etait passer!!
tu commençais a me manquer!!

t'inquiète pas, je suis 75% macaroni - je fais mon limoncello, les pâtes fraiches avec les suppions et la vraie sauce encre de seiche, à boire avec un verdicchio

bon, je fais ma crise de la quarantaine alors je disparais parfois

Tu fais comment le limoncello ? J'adore ca !

Voici une recette,
Préparation

• Eplucher les citrons avec un économe et récupérer les zestes. Il est important d’avoir les zestes sans la partie blanche de l’épluchure de manière à éviter que votre limoncello ne soit trop amère.
  
• Placer les zestes dans un bocal hermétique avec l’alcool
  
• Laisser reposer dans un endroit à l’abri de la lumière pendant 30 jours en prenant soin de remuer tout les jours le mélange.
  
• Au bout d’une semaine, préparer un sirop de sucre avec le litre d’eau et le sucre : faire bouillir l’eau et y ajouter le sucre et attendre que tout le sucre soit dilué dans l’eau.
  
• Filtrer l’alcool pour retirer tous les morceaux de zestes et ajouter le sirop de sucre.
  
• Laisser reposer 1 mois avant dégustation
  

Servir le limoncello bien frais à l’apéritif mais en petite dose.

Mais je trouverait une autre recette plus autenthique.

yes,c'est à peu près cela - ensuite, il y a ceux du village de gauche qui mettent des citrons comme ceci ou comme cela.

comme a écrite cuore le plus important
- 1 CITRONS NON TRAITES (tu en trouves de janvier à avril en général)
- 2 VRAIMENT PRENDRE LE ZESTE JAUNE et pas la sous couche blanche (c'est elle qui donne l'amertume) - tu peux le faire à l'econome ou si tu es patient à la rape (pas à métaux, hein ?) doucement, doucement.
- 3 Bon, il vaut mieux du vrai alcool à 90°C que tu achètes en italie ou en belgique par exemple (à moins que tu aies un copain pharmacien) car il y a des "malades" qui le font avec de la vodka.
- 4 voilà - après tu joues sur le sirop d'alcool pour titrer différemment - je viens d'en faire à 36°C, un autre à 28°

enfind, le plus important aussi, tu l'oublies au congélo et qd les copains arrivent, tu te régales

miaaaaam.....

j'adoooooore le lemoncello

... j'en veux tout plein tout plein..... !!!

..'core...'core...'core....

.. miaaaaaammm shhhhhhlurppppppp.. (ah.. çà f'zait longtemps....)

Stph'

alfabuster a écrit:

yes,c'est à peu près cela - ensuite, il y a ceux du village de gauche qui mettent des citrons comme ceci ou comme cela.

comme a écrite cuore le plus important
- 1 CITRONS NON TRAITES (tu en trouves de janvier à avril en général)
- 2 VRAIMENT PRENDRE LE ZESTE JAUNE et pas la sous couche blanche (c'est elle qui donne l'amertume) - tu peux le faire à l'econome ou si tu es patient à la rape (pas à métaux, hein ?) doucement, doucement.
- 3 Bon, il vaut mieux du vrai alcool à 90°C que tu achètes en italie ou en belgique par exemple (à moins que tu aies un copain pharmacien) car il y a des "malades" qui le font avec de la vodka.
- 4 voilà - après tu joues sur le sirop d'alcool pour titrer différemment - je viens d'en faire à 36°C, un autre à 28°

enfind, le plus important aussi, tu l'oublies au congélo et qd les copains arrivent, tu te régales

Je met le limoncello au frais ,je vous attend!!
..........
..................

cuoresportivo,

tu as un restaurant ? (curiosité)

dis-moi, j'ai entendu parlé d'un limoncello fait à base de citrons verts et ce serait une spécialité de Sardaigne - je n'en ai jamais bu

tu connais ?

alfabuster a écrit:

cuoresportivo,

tu as un restaurant ? (curiosité)

dis-moi, j'ai entendu parlé d'un limoncello fait à base de citrons verts et ce serait une spécialité de Sardaigne - je n'en ai jamais bu

tu connais ?

Bah en fait le "limoncello" ce n est rien d autre qu une liqueur, mais "limoncello" c est aussi un appelation bien precise a la liqueur de citron jaune!!
Mais en fait en Italie ont trouve plusieurs liqueurs d agrumes , citron jaune ,
vert, orange, et plein d autre fruits!
Pour le vert visiblement oui , come tu dis ce fait particulierment en sardegne , mais aussi en Calabre.
Sinon plus bas en Sicile ce fait celui des Oranges , ceci doit pas etre mal
non plus!!!
a+

Alors, elle est venue, la Fendslabise's familly ? Ils ont apprécié le repas ? Ils sont venus avec leurs Alfa ? Raconte-nous tout !

Merci pour la recette je tenterai le coup cet été !

J'ai essayé de faire de l'huile piquante mais ca ne donne pas encore

ce que je voudrai bien cad bien fort, c'est surement a cause du piment

employé.

Meme recette mais avec du Genepi.... la seule difficulté est de trouver du genepi mais je connais un bon coin ou il faut avoir des pattes de bouquetin pour y parvenir.

Sinon je le fais aussi avec de la menthe sauvage poivrée.... une tuerie.

fenris a écrit:

Meme recette mais avec du Genepi.... la seule difficulté est de trouver du genepi mais je connais un bon coin ou il faut avoir des pattes de bouquetin pour y parvenir.

Sinon je le fais aussi avec de la menthe sauvage poivrée.... une tuerie.

Le Genepi qu'on boit dans le 05 (htes alpes) titre plutot 50-55° (Distillat) comparé au Limoncello à 24-36° (Liqueur)

C'est comme la CHARTREUSE mes frères, il y a la 55° et la 75° !! (faut juste pas se tromper de couleur l'une est jaune, l'autres verte)


Le coup de je le fais aussi avec de la menthe sauvage poivrée.... m'a l'air très sympa !

On a tous une polonaise autour de nous qui en prenait au petit déjeuner - Par contre, il faut faire attention aux risques de Cécité.

Je confirme que le genepi est une liqueur faite par "infusion" des brins dans de l'alcool a 90 pendant 40 jours puis tu dilues avec un sirop. Le dosage sirop/alcool donne le % d'alcool bien sur.

Sinon, il existe bien sur du genepi par distillation mais la c'est du 75 degré... C'est HOT.

fenris a écrit:

Je confirme que le genepi est une liqueur faite par "infusion" des brins dans de l'alcool a 90 pendant 40 jours puis tu dilues avec un sirop. Le dosage sirop/alcool donne le % d'alcool bien sur.

Sinon, il existe bien sur du genepi par distillation mais la c'est du 75 degré... C'est HOT.

Intéressant, j'ai de l'alcool de Genepi à la maison, je ne connaissais pas la liqueur, merci.

Au fait, un homme qui vit en Scandinavie ne doit pas craindre ce genre de boisson, je me souviens des Aquavit et autres joyeusetés locales à stockholm

J'aime bien l'indigène scandinave - c'est un peu comme le Corse: le Scandinave est fier, le Scandinave parle peu - par contre, ça ne le gêne pas qu'on touche à sa soeur. )

Action Man a écrit:

Alors, elle est venue, la Fendslabise's familly ? Ils ont apprécié le repas ? Ils sont venus avec leurs Alfa ? Raconte-nous tout !

Salut Action, oui en effet il m ont rendu visite hier midis , avant rentre de
leur escapade en campingcar pendant les jours de ce long WE !
Nous avont bien discuter , d alfas ,meccanique, mais aussi de tas de chose de la vie et de ce monde.On a fait bien connaissance ,ce sont des
gens tres simpas avec qui l on peut partager plein de chose!
Beau souvenire!

Pendant que j y pense Alfabuster, c est dans quel koin de france
"sous la tonnele"???

cuoresportivo a écrit:

Pendant que j y pense Alfabuster, c est dans quel koin de france
"sous la tonnele"???

le triangle salon de provence, aix en provence et marseille !

alfabuster a écrit:

fenris a écrit:

Je confirme que le genepi est une liqueur faite par "infusion" des brins dans de l'alcool a 90 pendant 40 jours puis tu dilues avec un sirop. Le dosage sirop/alcool donne le % d'alcool bien sur.

Sinon, il existe bien sur du genepi par distillation mais la c'est du 75 degré... C'est HOT.

Intéressant, j'ai de l'alcool de Genepi à la maison, je ne connaissais pas la liqueur, merci.

Au fait, un homme qui vit en Scandinavie ne doit pas craindre ce genre de boisson, je me souviens des Aquavit et autres joyeusetés locales à stockholm

J'aime bien l'indigène scandinave - c'est un peu comme le Corse: le Scandinave est fier, le Scandinave parle peu - par contre, ça ne le gêne pas qu'on touche à sa soeur. )

Salut Alfabuster,

Ah l'akvavit.... je le bois au petit dejeuné pour me degager les bronches et les sinus Un alcool pas si mal qui se mari bien avec les plats a base de viandes seché rehydraté et de patates douce Je me rappel d'un soir ou l'akvavit coulait a flot et ou a la fin notre secretaire qui nous fait un bon gros baisé sur la bouche pour nous dire bonsoir.... Vive la Norvege

Sinon moi je suis du triangle Aix, Aubagne, Marseille... plus precisement Allauch.

Plus le pays est froid, plus les gens sont chaud...

fenris a écrit:

Salut Alfabuster,
.....
Sinon moi je suis du triangle Aix, Aubagne, Marseille... plus precisement Allauch.

j'ai grandi entre la Montade et le Logis-Neuf.

3litresourien a écrit:

Plus le pays est froid, plus les gens sont chaud...

mouaih, je te raconterai mes voyages au brésil ou en argentine

AAAAAAAhhh le Brésil ... Souvenirs, souvenirs ...

Wolf a écrit:

AAAAAAAhhh le Brésil ... Souvenirs, souvenirs ...

..le Brésil...le Brésil....??..

.. dans la region du Bois de Boulogne.????

..(sifflote......sifflote...)



Stph'