et Vive L'Italie!

Ptit p.s en bonus... Milan, c'est pas que la bouffe, capitale historique de la Lombardie, une des régions les (si ce n'est LA...) plus riches du pays, c'est une grosse histoire économique, culturelle, donc des magnifiques vestiges de ce passé qui font de cette ville une destination à voir absolument...

Bon j'avoue un gros brin de chauvinisme lié à mes aïeux qui étaient du coin ...

Yves

Citation :

Bah moi je me suis tapé un carpaccio de poulpe sur le toit-terrasse de la Rinascente, à deux pas du Duomo, et ben c'était DIVIN !!!

heheh!! je te suis a 100% ! La vue est superbe depuis cette esplanade! surtout le soir...

le seul truc qui m'embette quand j' y vais, ben c'est le fait de jamais voir de vielles Alfas a Milan .. .. et tout ca a cause de leur normes anti-pollution etc... c'est bien dommage!

Rick

D'accord pour la bouffe, même si j'ai un petit penchant pour la tour de Pize ses pierres sont un peu lourdes à digerer....

Vais foutre la m..... une fois de plus? pour moi la plus belle ville et de loin c'est PARIS. (pardon à mon pote Luciano et autres déracinés )

JPSZ

alfaszat a écrit:

Vais foutre la m..... une fois de plus? pour moi la plus belle ville et de loin c'est PARIS. (pardon à mon pote Luciano et autres déracinés )

JPSZ

Je viens de passer 1 semaine à Rome suivie d'1 semaine à Paris ..

D'accord avec toi JPSZ .. Rome paraît "provincial" à côté .. mais les vestiges sont hallucinants:drunken:

Bonjour,

je ne prendrais pas partie dans ce débat, compte tenu de la bi nationalité familliale.

Si j'ai parcouru, avec un ami, 750 km uniquement pour déguster un cassoulet à l'hôtel de France à Castelnaudary, j'en ai fait plus du double pour des cubes de mortadelle accompagnés de copeaux de parmesan hors d'âge et arrosé d'un Lambrusco mémorable à la Campana ( Fiorano ), partagés entre anciens d'une époque révolue. Tout ceci dans la même journée.

La différence gastronomique tient au fait qu'en France, des chefs savent parfaîtement mettre en valeur les produits et qu'en Italie c'est l'authenticité qui fait toute la valeur du produit.

Bien souvent, la fraicheur,la fragilité du produit supporte très mal les chambres froides et les voyages.

Si vous devez déguster le meilleur jambon du monde allez le faire à San Daniele del Friûli, mais pas à Paris. Vous serez déçu par sa couleur devenue trop rouge à la place d'un rosé subtil , son manque de souplesse lié à une hygrométrie differente et l'absence de ce parfum extrèmement léger, si particulier, entre noisette et agrume .
Le manque de Tokaï Furlan pour l'accompagner ( qui comme les airelles, ne supporte pas le voyage) serait aussi une erreur fondamentale. Ce vin de l'année, subtilement aromatique, permet d'apprécier l'extrème saveur de ce jambon élaboré sur un tout petit terroir.

Cordialement


Alain.

Je pense que chaque spécialité est bien meilleure sur place, car c'est vrai que le transport dénature forcément la qualité du produit.
Et il est aussi difficile de transposer le contexte du lieu que le produit lui-même.

Très juste Thierry.

Alain.

J'ai aussi remarqué que le Ricard est meilleur sur une terrasse à Marseille qu'au fond d'un bistrot à Brest ..

Jamais compris pourquoi.

Maintenant je sais, le Ricard ne voyage pas bien

alfamania a écrit:

J'ai aussi remarqué que le Ricard est meilleur sur une terrasse à Marseille qu'au fond d'un bistrot à Brest ..

Jamais compris pourquoi.

Maintenant je sais, le Ricard ne voyage pas bien

pourtant les + gros consommateurs de pastis ne se trouvent pas dans le sud, mais en bretagne et plus largement dans le nord ouest

quand à déguster un pastis ce ne serait certainement pas à marseille

y a d'autre endroit dans le sud pour cela

jm

Alain, depuis des décennies la Hongrie bagarre pour son appelation de son vin de Tokai qui lui appartient en propre, Bruxelles a tranché, a demandé à l'Alsace de ne plus nomer un de ses vins Tokai.

Alors l'Italie doit faire de même, c'est la même histoire qu'avec le champagne, sauf qu'avant , pendant le joug communiste et le rideau de fer, i c'était libre d'utiliser l'appelation Tokai puisque non défendu.

Le Tokai est un vin moelleux sucré doux d'une très grande réputation, moi je n'aime pas du tout, un peu monbazillac en plus doux.

jpsz

Il fait beau, tu vas en terrasse et tu prends une leffe
J L

A2F 83 a écrit:

Bonjour,

.......

..... un cassoulet à l'hôtel de France à Castelnaudary, ........ des cubes de mortadelle accompagnés de copeaux de parmesan hors d'âge et arrosé d'un Lambrusco mémorable à la Campana ....

Si vous devez déguster le meilleur jambon du monde allez le faire à San Daniele del Friûli, mais pas à Paris. Vous serez déçu par sa couleur devenue trop rouge à la place d'un rosé subtil , son manque de souplesse lié à une hygrométrie differente et l'absence de ce parfum extrèmement léger, si particulier, entre noisette et agrume .
Le manque de Tokaï Furlan pour l'accompagner ( qui comme les airelles, ne supporte pas le voyage) serait aussi une erreur fondamentale. Ce vin de l'année, subtilement aromatique, permet d'apprécier l'extrème saveur de ce jambon élaboré sur un tout petit terroir.

Cordialement


Alain.

stop alain, c'est bon la j'ai une demi molle...
je vais devoir faire la route pour me le faire ce casse-croute..

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alfamania a écrit:

quand à déguster un pastis ce ne serait certainement pas à marseille

y a d'autre endroit dans le sud pour cela

jm

Tu crois ?

Marseille, c'est pourtant marqué sur l'étiquette de la bouteille

En Bretagne, la grosse consommation, c'est le Gwinn Rhu .. bien qu'il n'y pousse pas un pied de vigne

Bonjour Bruno,

Je t'encourage à faire le voyage, même si de Lorient c'est loin.
Chemin faisant tu rencontreras de très belles voitures, dans un pays, qui comme le tien est demeuré très authentique, langue minoritaire européenne comprise.

Ce matin, sur la place de mon village, j'ai rencontré le dernier agriculteur de la commune, Camille Seguin ( 83 ans ). Sa famille est présente ici depuis 1620.
Nous étions les deux seuls à parler le provençal...

A San Daniele , sur la place, il n'y a que les "étrangers" qui ne parlent pas le Fûrlan....

Cordialement

Alain.

A2F 83 a écrit:

Bonjour,

je ne prendrais pas partie dans ce débat, compte tenu de la bi nationalité familliale.

Si j'ai parcouru, avec un ami, 750 km uniquement pour déguster un cassoulet à l'hôtel de France à Castelnaudary, j'en ai fait plus du double pour des cubes de mortadelle accompagnés de copeaux de parmesan hors d'âge et arrosé d'un Lambrusco mémorable à la Campana ( Fiorano ), partagés entre anciens d'une époque révolue. Tout ceci dans la même journée.

La différence gastronomique tient au fait qu'en France, des chefs savent parfaîtement mettre en valeur les produits et qu'en Italie c'est l'authenticité qui fait toute la valeur du produit.

Bien souvent, la fraicheur,la fragilité du produit supporte très mal les chambres froides et les voyages.

Si vous devez déguster le meilleur jambon du monde allez le faire à San Daniele del Friûli, mais pas à Paris. Vous serez déçu par sa couleur devenue trop rouge à la place d'un rosé subtil , son manque de souplesse lié à une hygrométrie differente et l'absence de ce parfum extrèmement léger, si particulier, entre noisette et agrume .
Le manque de Tokaï Furlan pour l'accompagner ( qui comme les airelles, ne supporte pas le voyage) serait aussi une erreur fondamentale. Ce vin de l'année, subtilement aromatique, permet d'apprécier l'extrème saveur de ce jambon élaboré sur un tout petit terroir.

Cordialement


Alain.

Bon j'en remet une couche...
Les charcutailles sur les marchés autour du lac Majeur sont à tomber par terre, les légumes du coin, à prix dérisoire, subliment un simple plat de pâtes. Ne parlons même pas des "douceurs" généralement à base de "mandorla" qui vous excitent les papilles, les vins des côteaux du lac de Garde...
Oulala, rien que d'en parler, je viens de prendre 2 kgs...

Gros brin de chauvinisme, mais je préfère de loin au classique cassoulet... Question de goût !!

Forza Italia !!!

Cdlt
Yves

Vivement 2015 pour le centenaire d'ALFA ROMEOquon y retourne (Lac Majeur y compris)...

3litresourien a écrit:

Vivement 2015 pour le centenaire d'ALFA ROMEOquon y retourne (Lac Majeur y compris)...

Euh... C'était pas l'année dernière le centenaire ???

Yves

yvesb94 a écrit:

3litresourien a écrit:

Vivement 2015 pour le centenaire d'ALFA ROMEOquon y retourne (Lac Majeur y compris)...

Euh... C'était pas l'année dernière le centenaire ???

Yves

Il chipote 3L mais l'annee derniere c'etait les 100 ans de l'Association Lombarde de Fabrication Automobile ou A.L.F.A.

fenris a écrit:

yvesb94 a écrit:

3litresourien a écrit:

Vivement 2015 pour le centenaire d'ALFA ROMEOquon y retourne (Lac Majeur y compris)...

Euh... C'était pas l'année dernière le centenaire ???

Yves

Il chipote 3L mais l'annee derniere c'etait les 100 ans de l'Association Lombarde de Fabrication Automobile ou A.L.F.A.

Euh Fenris ALFA c'est "Anonima Lombarda Fabbrica Automobili"...
Y'a pas d'association la dedans à ma connaissance...

Cdlt

Yves

yvesb94 a écrit:

Euh Fenris ALFA c'est "Anonima Lombarda Fabbrica Automobili"...
Y'a pas d'association la dedans à ma connaissance...

Cdlt

Yves

Tu chipote aussi je trouve qu’il se débrouille plutôt bien pour un Norvégien

buona notte a tutti

john veloce a écrit:

yvesb94 a écrit:

Euh Fenris ALFA c'est "Anonima Lombarda Fabbrica Automobili"...
Y'a pas d'association la dedans à ma connaissance...

Cdlt

Yves

Tu chipote aussi je trouve qu’il se débrouille plutôt bien pour un Norvégien

buona notte a tutti

J'avoue ...
cdlt
Yves